草鱼细刺多，但是肉.嫩细腻，处理得当的话，绝对是淡水鱼中口味最为鲜美的一个。
李飞将鱼肉片的薄薄的，放入淀粉、花椒粉、料酒等调料进行充分抓匀后腌制。
既有麻辣的味道，又能吃到酸汤的味道，如果吃完鱼还嫌肚子空，再下上一把长寿面条，就着汤吸溜着软和的面条，简直是浑身冒热汗。
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